Chai Chai Chai

Chai Chai Chai! Dé chai onder de chai thee. Pittig, warm en zonder zwarte thee. Warm de amandelmelk maar alvast op, want deze chai is onweerstaanbaar!

Ingrediënten: kaneel, gember, kruidnagel, zwarte peper & kardemom

SMAAKNOTITIE: De smaak is vol, krachtig en kruidig.

THEESOMMELIER TIP CHAI LATTE: Gebruik voor 1 kop 100 ml water (100º C) en 1 volle schep thee. Laat deze 2 – 3 minuten trekken. Warm ondertussen 100 ml (volle) melk op in een pannetje en klop deze dan schuimig. Zeef de thee en giet de warme melk erbij. Naar smaak zoeten met wat honing.

DE LEKKERSTE CHAI LATTE MAAK JE ZELF: In deze video vind je het recept voor een vegan chai latte. Gebruik deze handige tea maker! Of een andere accessoires om het perfecte kopje thee te zetten. De aanbevolen zetmethode staat op de verpakking.

WIST JE DAT…
…’chai’ eigenlijk gewoon ‘thee’ betekent? Het woord komt oorspronkelijk uit de Mandarijnse en Kantonese taal in China.
…kaneel een zoete en warme smaak geeft aan deze Chai Chai Chai?
…gedroogde gember pittiger is dan verse gember? Door het droogproces wordt het pittige van deze specerij beter bewaard. Het vocht verdampt en de werkende stoffen blijven geconcentreerd achter.
…kruidnagel gezelschap nodig heeft? Het wordt meestal gebruikt in combinatie met andere specerijen.
…zwarte peper het meest gebruikte kruid ter wereld is? Het bevat kalium, ijzer, vitamine C en vitamine K.
…kardemom een karakteristieke smaak (fris, scherp en menthol-achtig, zoet) geeft?

OOK LEUK OM TE WETEN…
Chai is een theedrank die in India gemaakt wordt met zwarte thee, kruiden en melk. Hij wordt verkocht door chai wallahs, theeverkopers. Ze gieten de chai vanaf een hoogte in een smal klein kleikopje. Die kleikopjes worden maar één keer gebruikt. Dan worden ze weggegooid in de natuur, waar ze weer gewoon klei worden.

Extra informatie